Senior Sous Chef

CV Wisesa Nusantara · 📍 Yogyakarta, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 4.000.000 – Rp 7.000.000 per month
CV Wisesa Nusantara, sebuah restoran bintang tiga di Yogyakarta, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian dalam memasak, tetapi juga memiliki visi dan semangat untuk meningkatkan kualitas masakan kami. Lokasi kami yang strategis di pusat kota Yogyakarta menawarkan peluang untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan beragam.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan operasi dapur berjalan lancar.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Melakukan inventarisasi stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan mereka.,Mengawasi pemenuhan standar kebersihan dan higiene di dapur.,Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.,Mengikuti pelatihan dan seminar terkait industri kuliner secara berkala.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang tiga atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami prinsip-prinsip manajemen dan kepemimpinan tim.,Memiliki pengetahuan tentang tren dan teknik memasak internasional.,Berpengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasi dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajemen tim dan kepemimpinan.Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.Kemampuan dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasi dapur.Kemampuan dalam mengawasi kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan dalam mengelola inventarisasi stok bahan-bahan.Kemampuan dalam mengawasi standar kebersihan dan higiene di dapur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait